Tổng hợp từ A-Z về sầu riêng thái – Kỹ thuật trồng gấp đôi năng suất

Sầu riêng Thái không chỉ là một loại trái cây nổi tiếng mà còn là biểu tượng của nền nông nghiệp tiên tiến của Thái Lan. Với hương vị đặc trưng, loại trái cây này đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường Việt Nam, trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều nông dân và người tiêu dùng. Vậy điều gì đã khiến Sầu riêng Thái nổi bật như vậy? Cùng Thủy Sính tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Giới Thiệu Về Sầu Riêng Thái 

Sầu riêng Thái, hay còn gọi là Durio zibethinus, là một trong những loại sầu riêng nổi tiếng và phổ biến trên thế giới, đặc biệt tại các quốc gia Đông Nam Á như Thái Lan và Việt Nam. Giống sầu riêng này nổi bật nhờ các đặc tính như trái lớn, vỏ mỏng, hạt lép, thịt dày và mùi thơm mạnh mẽ, làm cho nó trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều người tiêu dùng cũng như nông dân trồng sầu riêng.

Tại Việt Nam, sầu riêng Thái đang dần trở thành lựa chọn số một của nhiều người nông dân nhờ năng suất cao và khả năng thích nghi với khí hậu. Các giống sầu riêng Thái không chỉ được trồng để cung cấp cho thị trường nội địa mà còn hướng đến xuất khẩu, đặc biệt là sang các nước như Trung Quốc và Singapore.

Nguồn Gốc 

Sầu riêng Thái có nguồn gốc từ Thái Lan, được du nhập về Việt nam và đầu những năm 1990. Giống sầu riêng thái được trồng nhiều ở khu vực Đông nam bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long và đang được thử nghiệm trồng tại một số tỉnh như Tây Nguyên và các tỉnh miền Tây

Các Loại Sầu Riêng Thái

Có nhiều giống sầu riêng Thái, nhưng ba giống nổi bật và được trồng phổ biến nhất bao gồm:

• Monthong: Giống phổ biến nhất với thịt vàng, vị ngọt nhẹ, ít mùi và hạt nhỏ. Giống sầu riêng sẽ đơm hoa và kết sau năm thứ 8 và dễ bị tấn công bởi nấm Phytophthora
• Chanee: Giống sầu riêng này sẽ cho trái sau khi trồng từ 4-6 năm. Trái có thịt đậm đà hơn, vị ngọt hơn, nhưng mùi thơm mạnh hơn Monthong.
• Kra Dum Thong: Giống sầu này sẽ cho quả từ 4-6 năm sau khi trồng và cho quả vào tháng 3. Trái hình bầu dục, vỏ nâu, hạt to, thịt màu vàng.

2. Đặc điểm sầu riêng Thái

Kích thước: Quả sầu riêng Thái có kích thước lớn, trọng lượng trung bình từ 2-4 kg/quả, và vỏ ngoài có màu xanh đậm với các gai nhọn.

Hình dáng: Quả có hình bầu dục, vỏ gai dày giúp bảo vệ phần thịt bên trong khỏi tác động bên ngoài.

Hương vị: Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của sầu riêng Thái so với các giống khác như Musang King chính là hương vị. Thịt quả có vị ngọt béo, không quá nồng và hăng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người tiêu dùng.

Chu kỳ sinh trưởng: Cây sầu riêng Thái thường phát triển tốt trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, với chu kỳ sinh trưởng từ 4-7 năm để cho trái lần đầu tiên, sau đó năng suất sẽ tăng dần qua các năm.

3. Giá trị dinh dưỡng của Sầu Riêng Thái

Sầu riêng Thái không chỉ là loại trái cây có giá trị kinh tế cao mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Theo các nghiên cứu, 100g sầu riêng cung cấp khoảng 147 – 150 calo cùng với một lượng lớn carbohydrate, chất béo và vitamin.

• Carbohydrate: Sầu riêng Thái chứa lượng carbohydrate khá cao, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
• Chất béo: Hàm lượng chất béo lành mạnh giúp bổ sung dinh dưỡng mà không gây hại cho sức khỏe nếu ăn ở mức độ hợp lý.
• Vitamin C: Lượng vitamin C cao trong sầu riêng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và giúp làm đẹp da.

4. Nhu cầu dinh dưỡng của sầu riêng thái

Phân bón là yếu tố quan trọng giúp cây sầu riêng Thái phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất tối đa. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến từng giai đoạn của cây sầu riêng thái, từ lúc cây non cho đến khi đậu trái và thu hoạch. 

• Giai đoạn cây con (1-3 năm đầu): Cần cung cấp nhiều đạm (N) giúp cây phát triển thân lá, tạo điều kiện cho cây tăng trưởng nhanh và khỏe mạnh. Đối với sầu riêng Thái, việc cung cấp đạm ở giai đoạn phát triển tán cây rất quan trọng để đảm bảo cây có thể phát triển lá rộng, tạo điều kiện tốt cho quá trình quang hợp. Bà con sử dụng sản phẩm NPK 30-10-10 và NPK 20-20-20

• Giai đoạn ra hoa: Phốt pho (P) và kali (K) là hai dưỡng chất quan trọng giúp cây ra hoa đều và đậu trái tốt. Bà con sử dụng sản phẩm NPK 15-5-25, NPK 10-61-10 giúp kích thích phân hóa mầm hoa đồng loạt, tăng chất lượng nụ hoa.
  

• Giai đoạn nuôi trái: Kali (K) là dưỡng chất quan trọng nhất trong giai đoạn này, giúp trái phát triển kích thước, tăng độ ngọt và thịt chắc. Kali cũng ảnh hưởng lớn đến màu sắc và hương vị của trái. Bà con có thể tham khảo một số loại phân sau: NPK 5-5-30, NPK 12 – 12 – 36

• Sau thu hoạch: Bón phân hữu cơ và phân vi sinh để phục hồi đất và tái tạo dinh dưỡng, giúp cây chuẩn bị cho mùa vụ tiếp theo.

5.Chi Tiết Về Kỹ Thuật Trồng và Chăm Sóc Sầu Riêng Thái

5.1 Chuẩn bị trước khi trồng sầu riêng Thái

Đất trồng phù hợp: Sầu riêng Thái phát triển tốt nhất trên đất tơi xốp, có khả năng thoát nước tốt, giàu chất dinh dưỡng và có độ pH từ 5.5 đến 6.5. Để đảm bảo đất đạt chuẩn, trước khi trồng, bà con cần kiểm tra và điều chỉnh độ pH nếu cần. Đất có độ thoát nước kém sẽ làm rễ cây bị úng, gây thối rễ và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh trưởng của cây.

Thực hiện cải tạo đất: Bón phân hữu cơ hoặc sử dụng các chế phẩm sinh học từ trước nhằm cải thiện cấu trúc đất và tăng độ tơi xốp. Nên tránh trồng cây ở vùng đất quá ẩm ướt hoặc ngập nước trong thời gian dài vì có thể gây thối rễ và nấm bệnh.

Chọn giống và cây con: Lựa chọn cây giống khỏe mạnh có chiều cao từ 40 – 60 cm, lá xanh tươi và không có dấu hiệu sâu bệnh. Các giống được chọn lọc nên đến từ các vườn ươm uy tín, đảm bảo sạch bệnh và đúng giống.

Đào hố trồng: Trước khi trồng, bà con cần đào hố sâu từ 60 cm đến 80 cm, rộng khoảng 60 cm. Sau đó, bón lót phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Hố trồng cần được lấp đất và ủ kín để bảo vệ rễ cây non.

Khoảng cách trồng: Sầu riêng cần không gian rộng rãi để phát triển tán lá và rễ, do đó khoảng cách giữa các cây là 8-10 mét là lý tưởng. Điều này giúp cây hấp thụ đầy đủ ánh sáng và hạn chế sự cạnh tranh dinh dưỡng.

5. 2 Kỹ thuật trồng sầu riêng Thái

• Bước 1 – Đào hố trồng: Hố trồng phải sâu để tạo không gian cho bộ rễ phát triển. Đảm bảo rằng hố có hệ thống thoát nước tốt để tránh ngập úng. Kích thước hố từ 60 cm đến 80 cm cả về chiều sâu lẫn chiều rộng.
• Bước 2 – Bón lót: Trước khi đặt cây con vào hố, cần bón lót một lớp phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ sinh học. Sau đó, phủ thêm một lớp đất mỏng trước khi trồng cây con để tránh tiếp xúc trực tiếp giữa rễ và phân.
• Bước 3 – Trồng cây: Đặt cây con vào hố và lấp đất nhẹ nhàng. Đảm bảo rằng cổ rễ của cây không bị vùi sâu quá hoặc nằm quá cạn trên mặt đất, cây dễ bị tổn thương bởi ánh nắng hoặc nước.

5.3 Kỹ thuật chăm sóc sầu riêng Thái

Tưới nước:

• Lượng nước cần thiết: Sầu riêng cần nước để phát triển mạnh trong giai đoạn cây non và ra quả. Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý việc tưới nước hợp lý, tránh ngập úng và thừa nước. Tốt nhất là tưới vào buổi sáng hoặc chiều muộn, khi mặt đất không quá nóng.
• Mùa khô và mùa mưa: Trong mùa khô, cây cần được tưới ít nhất 2-3 lần/tuần, đặc biệt là vào thời kỳ ra quả. Trong mùa mưa, nên giảm tưới để tránh úng nước.

Bón phân:

• Phân bón hữu cơ: Bón phân hữu cơ như phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ sinh học sẽ giúp cải thiện dinh dưỡng đất và cung cấp đủ vi lượng cho cây. Bón phân hữu cơ 2 lần/năm, vào đầu mùa mưa và giữa mùa mưa.
• Phân bón hóa học: Bên cạnh phân hữu cơ, sầu riêng cũng cần bón thêm phân NPK có hàm lượng kali cao để hỗ trợ quá trình ra quả và tăng chất lượng quả. Bón phân NPK định kỳ mỗi 2-3 tháng trong giai đoạn sinh trưởng của cây.
  Liều lượng bón phân: Sử dụng khoảng 100g phân NPK cho mỗi cây trong giai đoạn cây còn nhỏ và tăng dần theo tuổi của cây. Đối với cây trưởng thành, nên tăng liều lượng bón lên 500-800g.

Cắt tỉa:

• Tỉa cành: Cắt tỉa những cành cây không cần thiết giúp cây thông thoáng, ánh sáng chiếu đều và phòng tránh sâu bệnh. Những cành gãy, yếu hoặc không có khả năng cho quả cần được loại bỏ kịp thời.
• Hạn chế nấm bệnh: Việc cắt tỉa cành còn giúp giảm độ ẩm trong tán cây, hạn chế sự phát triển của nấm và sâu bệnh.

6.  Phòng trừ sâu bệnh trong quá trình chăm sóc

Sầu riêng Thái dễ bị tấn công bởi các loại sâu bệnh, nhất là trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Để bảo vệ cây, bà con cần áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh một cách khoa học:

6.1 Côn trùng gây hại sầu riêng thái

Rệp sáp: Rệp sáp là loài sâu phổ biến tấn công cây sầu riêng, chủ yếu vào giai đoạn cây con và cây non. Rệp sáp bám vào lá và thân cây để hút nhựa, gây ra hiện tượng lá vàng, rụng, và cây suy yếu. Để phòng trừ, có thể sử dụng hoạt chất Acetamiprid có trong sản phẩm DIỆT RẦY 277WP khiến côn trùng sẽ bị mất kiểm soát, tê liệt và cuối cùng tử vong.

Sâu đục thân: Loại sâu này gây thiệt hại lớn bằng cách đục vào thân cây, gây suy yếu cành và làm gián đoạn quá trình vận chuyển dinh dưỡng. Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học hoạt chất Cartap Hydrochlorid (có trong sản phẩm Ledan 95 SP) với tác dụng thấm sâu, lưu dẫn, diệt trừ mạnh .

Sâu ăn lá: Sâu ăn lá làm giảm khả năng quang hợp của cây, dẫn đến cây còi cọc và phát triển kém. Cần cắt tỉa những cành bị hại và phun thuốc KhongRay 54W phá vỡ các chức năng quan trọng trong hệ thần kinh.

6.2 Nấm bệnh gây hại sầu riêng thái

Bệnh thối rễ: Thường gặp trong điều kiện đất bị úng nước, bệnh thối rễ do nấm Phytophthora gây ra. Cây bị thối rễ có triệu chứng lá héo, vàng và quả non rụng sớm. Để phòng tránh, cần đảm bảo hệ thống thoát nước tốt cho cây, đặc biệt trong mùa mưa. Phun thuốc diệt nấm Rildzomigol Super 68WG định kỳ là biện pháp hữu hiệu để ngăn ngừa bệnh.

Bệnh đốm lá: Bệnh do nấm hoặc vi khuẩn gây ra, tạo ra các vết đốm đen hoặc nâu trên lá. Bệnh này làm lá cây rụng sớm và ảnh hưởng đến quá trình quang hợp của cây. Phun thuốc Japa Vil 110 SC diệt nấm và giữ cho tán cây thông thoáng là cách phòng ngừa hiệu quả.

7. Các câu hỏi thường gặp về sầu riêng Thái

• Sầu Riêng Thái khác gì so với các sầu Ri6?

Sầu riêng Thái có thịt dày, hạt lép, vị ngọt nhẹ và ít mùi, thích hợp cho xuất khẩu sang các thị trường như Trung Quốc. Trong khi đó, sầu riêng Ri6 của Việt Nam lại có mùi thơm đậm, vị ngọt mạnh và thịt vàng đậm, phù hợp với sở thích của người tiêu dùng trong nước

• Thời điểm tốt nhất để trồng Sầu Riêng Thái là khi nào?

Thời điểm tốt nhất là vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5-6), khi đất ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của rễ cây

• Thời gian thu hoạch và năng suất của Sầu Riêng Thái

Sầu riêng Thái thường cho thu hoạch từ năm thứ 4 đến năm thứ 7 sau khi trồng, tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc. Cây trưởng thành có thể cho năng suất từ 30 đến 50 quả mỗi mùa, với mỗi quả nặng trung bình từ 2-4 kg. Để đạt năng suất cao, việc chăm sóc cây đúng kỹ thuật và phòng trừ sâu bệnh hiệu quả là rất quan trọng.

Sầu riêng Thái không chỉ là một loại trái cây đặc sản có giá trị kinh tế cao, mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và giá trị xuất khẩu lớn. Với kỹ thuật trồng và chăm sóc đúng cách, bà con nông dân hoàn toàn có thể nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, góp phần tăng thu nhập và phát triển kinh tế gia đình.