4 cách khắc phục sầu riêng bị sượng – Áp dụng là thành công

Trong quá trình chăm sóc vườn sầu riêng, bà con nông nông dân luôn lo ngại tình trạng sầu riêng bị sượng. Vậy nguyên nhân nào dẫn hiện tượng trái sầu riêng bị sượng? Có biện pháp nào khắc phục tình trạng này hay không? Cùng Thủy Sính xem ngay bài viết dưới đây nhé!

1. Dấu hiệu nhận biết sầu riêng bị sượng

Sầu riêng bị sượng cơm là tình trạng quả không đạt chất lượng, cơm bị cứng hoặc bị nhão, không chín, có màu nâu, không có màu vàng tươi hay màu sắc không đều. Hiện tượng cơm bị sượng ở sầu riêng thường gặp ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long. Đặc điểm nhận biết sầu riêng bị sượng

• Sầu riêng Monthong: Cơm cứng và mất màu hoặc phần cơm bị nhão
• Sầu riêng Ri 6: Thường xảy ra tính trạng chát múi cơm có màu nâu hay bị biến dạng.
• Sầu riêng Sữa Hạt Lép: Cơm nhão hoặc bị chát múi vách, mềm phát triển không đều hoặc phần “cơm trong” xuất hiện nhiều nhưng ít thịt .
• Sầu riêng Khổ Qua xanh: Cơm rất mềm, không thể cầm bằng tay được.

>>> Xem thêm lý do sầu riêng bị đắng

2. Nguyên nhân gây ra hiện tượng sượng cơm ở sầu riêng

Nghiên cứu cho thấy, sầu riêng bị sượng cơm không phải toàn do giống sầu riêng mà chủ yếu do các yếu tố liên quan đến quá trình canh tác:

• Cạnh tranh dinh dưỡng
  • Nhiều đợt ra hoa đậu trái: Khi cây ra hoa đậu trái nhiều đợt, các bộ phận của cây sẽ cạnh tranh nhau về chất dinh dưỡng, khiến trái không đủ chất để phát triển tốt, dẫn đến tình trạng sượng cơm.
  • Cây ra đọt non mạnh: Tương tự, khi cây ra đọt non mạnh, chất dinh dưỡng sẽ tập trung nuôi đọt, khiến trái bị thiếu hụt.

• Mất cân bằng dinh dưỡng:
  • Thiếu Canxi, Magie: Hai nguyên tố này rất quan trọng cho quá trình hình thành và phát triển của cơm trái. Thiếu hụt sẽ khiến cơm bị cứng và mất màu.
  • Thừa Kali: Bón quá nhiều phân Kali trong khi thiếu Canxi và Magie sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng, làm cho sầu riêng bị sượng.

• Yếu tố môi trường:
  • Mưa nhiều: Mưa nhiều làm tăng độ ẩm đất, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dinh dưỡng của cây, gây ra hiện tượng nhão cơm. Mưa hay tưới nước quá nhiều cũng thúc đẩy cây ra đọt cạnh tranh chất dinh dưỡng với trái.
  • Mực nước ngầm cao: Tương tự như mưa nhiều, mực nước ngầm cao cũng làm ảnh hưởng đến rễ cây, gây khó khăn trong việc hấp thu dinh dưỡng.
• Đặc điểm của cây và kích thước trái
  • Do nhân giống: nhân giống bằng hột, cây còn tơ, mới ra trái một hai năm dễ bị sượng hơn cây trồng bằng phương pháp nhân giống vô tính hay cây trưởng thành
• Rối loạn dinh dưỡng
  • Thiếu Bo, Ca, Mg: Hai nguyên tố này rất quan trọng cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cây. Thiếu hụt sẽ gây ra hiện tượng cháy múi và ảnh hưởng đến hiện tượng trái chín không đồng đều
  • Hàm lượng Kali trong đất thấp: Khi hàm lượng Kali trong đất thấp, cây sẽ khó hấp thu Kali, gây mất cân bằng dinh dưỡng.
  • Phân bón gốc chlor: Nguyên tố này thuòng làm cho cơm trái sầu riêng tích nhiều nước, làm giảm phẩm chất cơm.
  • Bón nhiều đạm: Bón quá nhiều đạm sẽ kích thích cây ra nhiều lá, cạnh tranh dinh dưỡng với trái, gây sượng cơm. 

Ngoài ra còn các nguyên nhân về môi trường, thời tiết, đặc điểm giống làm ảnh hưởng đến quá trình nuôi trái dẫn đến sượng trái

3. Biện pháp khắc phục tình trạng sượng cơm ở sầu riêng

Qua một số nguyên nhân được liệt kê ở trên thì dưới đây là 5 biện pháp giúp bạn hạn chế được sượng cơm ở sầu riêng 

3.1 Giảm sự cạnh tranh dinh dưỡng với trái sầu riêng

Hạn chế bón phân đạm: Phân đạm sẽ kích thích cây ra nhiều đọt non, khiến cây tập trung dinh dưỡng vào phần lá mới, làm giảm chất dinh dưỡng cung cấp cho trái, dẫn đến tình trạng sượng cơm.

Sử dụng phân KNO3: Việc phun định kỳ dung dịch KNO3 (Nitrat Kali) với liều lượng 150g/10 lít nước, 10 – 15 ngày/lần phun liên tục từ 3 đến 4 lần sau khi trái đã đậu sẽ giúp ức chế sự phát triển của đọt non, tập trung dinh dưỡng cho trái.

Tránh sử dụng phân chứa Clo: Chất Clo có trong phân KCl có thể gây ra hiện tượng sượng cơm. 

Sử dụng phân có Kali đơn: Khi dùng phân Kali bón cho sầu riêng, nhất là thời kỳ đang phát triển trái, nên dùng phân K2S04 (Sulfat Kali), không nên dùng các loại phân hỗn hợp có Kali, vì các phân này cũng có khi có trộn từ KCl.

Bổ sung Canxi và Magie: Thiếu hụt Canxi và Magie cũng là một trong những nguyên nhân gây sượng cơm. Việc bổ sung thêm các loại phân chứa Canxi và Magie qua lá và đất sẽ giúp khắc phục tình trạng này.

3.2 Quản lý nước cho sầu riêng

Giữ mực nước ổn định: Duy trì mực nước ở độ sâu 60 – 80 cm so với mặt liếp hạn chế gia tăng độ ẩm ở giai đoạn sau khi đậu trái. 

Trước khi thu hoạch 25-30 ngày:

Rút cạn nước: Rút hết nước trong mương sẽ giúp đất khô ráo hơn, thúc đẩy quá trình chín của trái và giảm thiểu tình trạng nhão cơm.

Phủ plastic: Phủ mặt liếp bằng tấm plastic trong mùa mưa sẽ giúp hạn chế nước mưa ngấm vào đất, giữ cho đất khô ráo và giảm thiểu nguy cơ sượng cơm.

Trong giai đoạn thu hoạch:

Ngừng thu hoạch khi mưa lớn: Mưa lớn sẽ làm tăng độ ẩm đất, ảnh hưởng đến chất lượng của trái. Nên tạm dừng thu hoạch và rút nước trong mương để đất khô ráo trở lại.

Khôi phục thu hoạch: Sau khoảng 3-5 ngày, khi đất đã khô, có thể tiếp tục thu hoạch.

 3.3 Phun xịt qua lá

Để hạn chế sượng cơm sầu riêng, bà con nên phun xịt bổ sung dinh dưỡng qua lá theo các giai đoạn:

15-20 ngày sau đậu trái: Phun phân bón lá có chứa Bo.

2 tháng sau đậu trái: Phun Ca(NO3)2 nồng độ 0,2%.

15 ngày sau khi phun Ca(NO3)2: Phun Mg(SO4) nồng độ 0,2%.

01 tháng trước khi thu hoạch: Phun KNO3 nồng độ 1% 

3.4 Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch

Thu hoạch trái đúng độ chín

Thời điểm thu hoạch rất quan trọng. Thu hoạch sớm quá, sầu riêng sẽ bị sượng. Thu hoạch muộn quá, sầu riêng dễ bị chín ép, khó bảo quản.

Sầu riêng Monthong: Thu hoạch sau khi đậu trái từ 115 – 120 ngày.

Sầu riêng Sữa Hạt Lép: Thu hoạch sau khi đậu trái từ 105 – 110 ngày.

Sầu riêng Ri6: Thu hoạch 100-110 ngày sau khi đậu trái.

Sầu riêng Khổ Qua: Thu hoạch 100-110 ngày sau khi đậu trái.

Nhúng dung dịch ethephon: Để kích thích sầu riêng chín đều, bà con nên nhúng nhanh trái sầu riêng vào dung dịch ethephon ở nồng độ 0,2%. Sau khi nhúng, bà con nên để trái ở nơi khô, mát, cho trái chín tự nhiên, không đậy kín để tránh cho vỏ trái không bị mềm và chuyển sang màu vàng sáng.

4. Các câu hỏi thường gặp khi chăm sóc sầu riêng bị sượng

Sầu riêng bị sượng có khắc phục được không?

Có thể khắc phục được nhưng phụ thuộc vào mức độ sượng và nguyên nhân.

Sượng nhẹ: Nếu sầu riêng chỉ hơi sượng, bạn có thể áp dụng một số biện pháp “chữa cháy” như ủ chín tự nhiên với chuối hoặc lá chuối, hoặc nướng sầu riêng để làm mềm cơm.
Sượng nặng: Nếu sầu riêng sượng nặng do thiếu dinh dưỡng nghiêm trọng từ giai đoạn phát triển quả, thu hoạch quá sớm, bảo quản không đúng cách, hoặc do giống sầu riêng việc khắc phục sẽ khó khăn hơn. 

Sầu riêng bị sượng có ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mùa sau không?

Sầu riêng bị sượng mùa này có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mùa sau. Cây suy yếu do sượng, tiêu tốn nhiều dinh dưỡng, dễ bị sâu bệnh tấn công, khiến năng suất giảm, trái nhỏ và chất lượng kém. Tuy nhiên, nếu được chăm sóc tốt, bón phân đầy đủ và phòng trừ sâu bệnh kịp thời, cây vẫn có thể phục hồi và cho mùa sau bội thu.

Trên đây là một số kinh nghiệm chăm sóc cây sầu riêng bị sượng được áp dụng trong thực tế sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hãy áp dụng ngay những bí quyết này để vườn sầu riêng nhà bạn luôn sai trĩu quả, thơm ngon, vàng ươm, không lo bị sượng. Chúc bạn thành công và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của vua trái cây!