Cà Phê Xanh Lùn: Giống cà phê mang lại năng suất cao, dễ chăm sóc

Bạn đã bao giờ nghe về giống cà phê xanh lùn này chưa? Liệu nó có đặc điểm gì khác biệt so với các giống cà phê truyền thống? Bài viết này của Thủy Sính sẽ giúp bạn khám phá tất cả những điều thú vị về cà phê xanh lùn – từ nguồn gốc, đặc điểm nổi bật cho đến hương vị đặc trưng và những lợi ích kinh tế mà giống cà phê này mang lại.

1. Nguồn Gốc của Cà Phê Xanh Lùn

Giống cà phê xanh lùn, hay còn được biết đến với tên gọi khác là cà phê Trường Sơn TS5, là kết quả của một quá trình nghiên cứu và lai tạo công phu giữa hai kỹ sư nông nghiệp – anh em Phạm Quang Sơn và Phạm Xuân Trường tại Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng vào những năm 1990. Cùng với việc chọn lọc và kết hợp những đặc tính vượt trội từ các giống cà phê địa phương, họ đã tạo ra giống cà phê TS5 có năng suất cao và chất lượng tuyệt vời, đáp ứng được nhu cầu của thị trường.

Cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 đã được Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Lâm Đồng công nhận là giống cà phê cao sản đầu dòng sau khi trải qua quá trình khảo nghiệm tại nhiều vùng sinh thái khác nhau. Đặc biệt, giống cà phê này đã được phép lưu hành trên thị trường từ tháng 10 năm 2006, mở ra cơ hội lớn cho nông dân trong việc trồng trọt và phát triển cà phê tại các khu vực có điều kiện khí hậu khó khăn.

2. Đặc điểm sinh trưởng của Cà Phê Xanh Lùn

Cây cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 sở hữu nhiều đặc điểm sinh trưởng nổi bật giúp giống cà phê này thích nghi tốt với điều kiện canh tác và đạt năng suất cao. Với cấu trúc cây nhỏ gọn và khả năng phát triển mạnh mẽ, giống cà phê này đang ngày càng được nông dân ưa chuộng.

Các đặc điểm sinh trưởng của cà phê xanh lùn bao gồm:

• Chiều cao cây trung bình từ 2 – 2,5 mét: Cây cà phê xanh lùn có kích thước vừa phải, với chiều cao dao động từ 2 đến 2,5 mét, phù hợp với diện tích canh tác hạn chế. Tán lá cây có độ rộng vừa phải và hơi rủ xuống theo chiều ngang, giúp cây không bị gió hay mưa lớn làm gãy đổ.
• Hệ thống cành chắc khỏe, dẻo dai: Cành của cây cà phê xanh lùn có kết cấu chắc chắn, dẻo dai và khỏe mạnh, giúp cây có khả năng chống chịu tốt với các yếu tố ngoại cảnh, đồng thời duy trì được độ ổn định trong suốt quá trình sinh trưởng.
• Lá cây xanh đậm, hình trái xoan: Lá cây có màu xanh đậm, phiến lá dày và cuống lá ngắn, giúp cây giảm sự thoát hơi nước trong những thời kỳ khô hạn và bảo vệ cây khỏi sự khô héo.
• Quả cà phê to, năng suất ổn định: Mỗi chùm quả cà phê xanh lùn thường có từ 10 đến 15 quả, quả có kích thước lớn, vỏ dày và bóng mượt. Quả cà phê TS5 có núm vú bò nhỏ, màu xanh đậm khi còn non và chuyển sang màu đỏ tươi khi chín. Tỷ lệ tươi/khô đạt 3.8/1 kg, giúp giống cà phê xanh lùn không chỉ có năng suất ổn định mà còn cho ra hạt cà phê chất lượng cao.

3. Hương vị đặc trưng của Cà Phê Xanh Lùn

Cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 được biết đến với hương vị đậm đà và khó quên. Nhờ quá trình lai tạo kỹ lưỡng, giống cà phê này mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố chua, ngọt và đắng.

Đặc điểm hương vị của cà phê xanh lùn:

• Vị chua nhẹ và hậu vị ngọt thanh: Cà phê xanh lùn có vị chua nhẹ nhàng, kết hợp với hậu vị ngọt thanh, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời mà không gây cảm giác gắt hay khó chịu.
• Đắng nhẹ, dễ uống: Hương vị đắng của cà phê xanh lùn rất nhẹ nhàng, không quá gắt, làm tăng thêm chiều sâu cho tách cà phê mà không làm mất đi sự dễ uống.
• Mùi hương hoa quả và gỗ: Khi pha chế, cà phê xanh lùn tỏa ra một mùi hương phức hợp, nhẹ nhàng như cam, quýt, kết hợp với một chút hương gỗ, mang đến một trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn.

4. Ưu nhược điểm của giống cà phê xanh lùn 

Cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 mang lại nhiều lợi ích cho nông dân nhờ vào khả năng sinh trưởng tốt và chất lượng vượt trội. Tuy nhiên, giống cà phê này cũng có một số nhược điểm cần lưu ý.

Ưu điểm của cà phê xanh lùn:

• Năng suất cao và ổn định: Cà phê xanh lùn có năng suất đạt từ 5 – 7 tấn/ha, và có thể lên đến 10 tấn/ha nếu được chăm sóc đúng cách và phù hợp với thổ nhưỡng.
• Chất lượng hạt tốt: Tỷ lệ hạt loại 1 (sàng 18) đạt tới 90%, đảm bảo chất lượng hạt cà phê ổn định, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường.
• Khả năng thích nghi cao: Giống cà phê TS5 có thể trồng theo nhiều hình thức khác nhau như thả ngọn, hãm đọt, hoặc trồng với mật độ cao nhờ tán cây rủ xuống, giúp tiết kiệm không gian.
• Khả năng chịu hạn và kháng bệnh tốt: Cà phê xanh lùn có khả năng chịu hạn tốt và kháng được một số loại bệnh phổ biến như gỉ sắt và nấm hồng, giúp giảm thiểu các chi phí điều trị bệnh cho cây trồng.

Nhược điểm của cà phê xanh lùn:

• Thời gian thu hoạch muộn: So với các giống cà phê khác, giống cà phê xanh lùn có thời gian thu hoạch muộn hơn, có thể ảnh hưởng đến việc tiêu thụ và giá trị thương mại của sản phẩm.
• Giả mạo và pha tạp giống: Cà phê xanh lùn TS5 đang bị giả mạo và pha tạp ở một số vùng trồng. Việc này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất và chất lượng, gây thiệt hại cho người trồng cà phê và làm giảm thu nhập.

5. Điều kiện khí hậu thích hợp để trồng cây cà phê xanh lùn.

Để đạt được năng suất cao và chất lượng tốt nhất, cây cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 yêu cầu một số điều kiện khí hậu đặc thù. Hiểu rõ những yêu cầu này sẽ giúp nông dân tối ưu hóa quá trình trồng trọt và thu hoạch.

Điều kiện khí hậu lý tưởng cho cà phê xanh lùn:

• Nhiệt độ: Cây cà phê xanh lùn phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 22°C đến 28°C. Nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây và chất lượng hạt cà phê.
• Độ ẩm: Cà phê xanh lùn yêu cầu độ ẩm cao, khoảng 70% – 80%. Độ ẩm thấp có thể làm giảm năng suất và chất lượng của cây, gây ra tình trạng khô hạn cho quả.
• Lượng mưa: Mặc dù cà phê xanh lùn có khả năng chịu hạn khá tốt, nhưng cây vẫn cần lượng mưa ổn định. Cây phát triển tốt nhất khi lượng mưa phân bổ đều trong năm, với tổng lượng mưa từ 1.500mm đến 2.000mm.
• Ánh sáng: Cà phê xanh lùn yêu cầu ánh sáng đầy đủ nhưng không quá gay gắt. Cây có thể sống tốt trong điều kiện ánh sáng phân tán, vì vậy trồng cà phê dưới bóng râm của các cây cao có thể giúp bảo vệ cây khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Các yếu tố đất đai cần lưu ý:

• Đất phù sa, tơi xốp: Cà phê xanh lùn phát triển tốt nhất trên đất đỏ bazan, đất phù sa có khả năng thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Đất cần có độ pH từ 5.5 – 6.5 để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh.
• Thoát nước tốt: Đảm bảo đất có hệ thống thoát nước tốt để tránh ngập úng khi có mưa lớn. Ngập úng có thể làm cây cà phê bị thối rễ, ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển.

>>>Khám phá thêm thông tin về 8 giống cà phê phổ biến nhất hiện nay 

6. Các câu hỏi thường gặp về giống cà phê xanh lùn

Cà phê xanh lùn có thể trồng ở những vùng nào tại Việt Nam?
Cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 có thể trồng ở nhiều vùng trồng cà phê của Việt Nam, đặc biệt là các khu vực thuộc Tây Nguyên như Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum.

Cà phê xanh lùn có thể trồng xen kẽ với các cây trồng khác không?
Giống cà phê này có thể trồng xen kẽ với các cây trồng khác như cây ăn quả (bơ, sầu riêng) hoặc cây che bóng như cao su, để tối ưu hóa diện tích canh tác. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc trồng xen kẽ phải đảm bảo đủ ánh sáng cho cây cà phê và không làm giảm chất lượng cây giống.

Cà phê xanh lùn có cần chăm sóc đặc biệt trong quá trình phát triển không?

Cà phê xanh lùn không yêu cầu chăm sóc quá cầu kỳ, nhưng việc theo dõi và bảo dưỡng định kỳ là cần thiết để cây phát triển tốt. Trong giai đoạn đầu, cần chú ý đến việc tưới nước và bón phân hợp lý để cây có đủ dinh dưỡng. Việc cắt tỉa để duy trì hình dáng và kích thước của cây, cũng như bảo vệ cây khỏi côn trùng, là rất quan trọng trong suốt chu kỳ sinh trưởng

 Thời gian thu hoạch của cây cà phê xanh lùn

Cà phê xanh lùn bắt đầu ra quả sau khoảng 3 – 4 năm trồng, tuy nhiên giống cà phê này có thời gian thu hoạch muộn hơn so với các giống cà phê khác. Quả cà phê TS5 chín vào khoảng tháng 12 đến tháng 1, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và chăm sóc của từng vùng

Cà phê xanh lùn Trường Sơn TS5 là giống cây cà phê lý tưởng, mang lại năng suất cao và chất lượng vượt trội. Với khả năng thích nghi tốt với nhiều loại đất và điều kiện khí hậu, giống cà phê này giúp nông dân đạt được hiệu quả kinh tế bền vững. Để trồng giống cà phê xanh lùn và được tư vấn về kỹ thuật trồng, chăm sóc, cũng như lựa chọn giống cà phê chất lượng, hãy liên hệ với Thủy Sính. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bà con nông dân với những giải pháp nông nghiệp hiệu quả.