Rau organic là gì? Tại sao loại rau này lại đắt đến vậy?

Rau organic đang là sự lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng để có được một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên rau organic là gì? Cách phân biệt rau organic cùng những lợi ích mà nó mang lại. Tất cả những thông tin này sẽ được Thủy Sính giải đáp thông qua bài viết dưới đây

1. Khái niệm về rau organic

Rau hữu cơ Organic là loại rau được trồng và sản xuất theo các tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ. Điều này đồng nghĩa với việc mọi quá trình trồng trọt đều được kiểm soát nghiêm ngặt và không nhiễm bất kỳ một loại hóa chất nào.

Quy trình trồng rau organic hữu cơ không được phép sử dụng thuốc hóa học, canh tác theo phương pháp hoàn toàn tự nhiên và đầu ra được kiểm soát chặt chẽ. Những tiêu chuẩn bắt buộc phải tuân thủ khi trồng rau organic

• Đất trồng sạch
• Nước tưới sạch
• Không khí sạch
• Phân bón sạch
• Canh tác sạch

Ngoài ra rau củ quả hữu cơ còn phải đạt được tiêu chí 5 “KHÔNG

• Không sử dụng thuốc trừ sâu 
• Không sử dụng phân bón hóa học
• Không sử dụng thuốc diệt cỏ 
• không sử dụng thuốc biến đổi gen
• Không phun thuốc kích thích sinh trưởng

2. Lợi ích của việc tiêu thụ rau organic

Rau hữu cơ organic được canh tác theo các tiêu chí nghiêm ngặt nhất về an toàn thực phẩm. Điều này không gửi mang lại những tác động tích cực cho sức khỏe con người mà còn hạn chế ô nhiễm môi trường. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

2.1 Lợi ích đối với sức khỏe

• Một nghiên cứu cho thấy rau hữu cơ có hàm lượng vitamin C, sắt, magie, phospho  cao hơn 20-40% so với rau thông thường. 
• Các chất chống oxi hóa trong rau hữu cơ cũng cao gấp 2 – 3 lần sao với các loại rau bình thường giúp trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Hàm lượng chất xơ trong rau organic cao giúp giảm nồng độ cholesterol và chất béo trong máu từ đó hạn chế được các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa táo bón, đại tràng.
• Không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, herbicide và hormone tăng trưởng giúp giảm thiểu nguy cơ hấp thụ các chất độc hại vào cơ thể.
• Không chứa các kim loại nặng gây độc tính lâu dài cho cơ thể

• Hạn chế chất thải độc hại vào môi trường
• Duy trì và cải thiện đa dạng sinh học nhờ việc sử dụng các loại phân bón tự nhiên, bảo vệ hệ vi sinh vật trong đất.
• Giảm thải khí nhà kính và hạn chế sử dụng tài nguyên thiên nhiên
• Cải thiện cấu trúc đất, tăng độ phì nhiêu không gây ảnh hưởng xấu đến hệ sinh thái.

3. Cách nhận biết và mua rau organic chất lượng

Bạn đã biết cách phân biệt rau thông thường và rau hữu cơ hay chưa? Hãy cùng tìm hiểu thông qua các dấu hiệu dưới đây nhé

4. Câu hỏi thường gặp về rau organic

Rau organic có đắt hơn nhiều so với rau thường không?

Thông thường, rau organic có giá cao hơn do chi phí sản xuất cao hơn, yêu cầu chăm sóc kỹ lưỡng và thời gian canh tác dài hơn.

Có cần phải rửa kỹ rau organic trước khi ăn không?

Mặc dù rau organic không sử dụng thuốc hóa học, người tiêu dùng vẫn nên rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn tự nhiên.

Tại sao rau organic có hạn sử dụng ngắn hơn?

Do không sử dụng chất bảo quản, rau organic thường có thời gian bảo quản ngắn hơn. Người tiêu dùng nên mua lượng vừa đủ và bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon.

Rau organic là một giải pháp tuyệt vời cung cấp nguồn dinh dưỡng sạch cho con người và đảm bảo phát triển môi trường bền vững. Thủy Sính hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại rau này, đồng thời khuyến khích nông dân thay đổi phương pháp canh tác để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Nếu bà con còn thắc mắc về cách canh tác rau hữu cơ organic, hãy liên hệ ngay với Thủy Sính để được tư vấn chi tiết nhất.